区别很大

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这是因为纯粮酒的优势相较于酒精酒，实在太大太多了，我们以最近在贵州爆火的木台厚道酒为例，它就是正经的纯粮酒，原料就只有贵州当地的红缨子高粱、优质小麦和水。

这些原料会以12987的酿造工艺进行长达1年的酿造，酒体中会含有1400多种的呈香物质，这些呈香物质带来的香气和口感是酒精酒比不了的。

但更为重要的是，纯粮酒对于人体的伤害要更小。

木台厚道酒在经历了酿造之后，还在通风、避光、恒温、恒湿的环境下存放5年之久，好让酒中的有害物质得到最大程度的挥发，以降低饮酒对身体带来的伤害。

除此之外，它的勾调还是由国家一级品酒师冯小宁亲自操刀的，作为茅台老厂长李兴发唯一的女弟子，她的勾调技艺十分扎实，调出的酒不仅颇有茅风，在酸脂平衡上也做得很好，同样能降低饮酒伤害。

有了这些，这款酒才有了“不上头、不口干”的好口碑，而这对于酒友来说就是最重要的。

相信看完这些，大家就知道要如何根据喜好选择二锅头了，但更为重要的是，一定要注意适量饮酒。