这家传承了“钜记”匠心的中式酥饼店，凭什么惊艳了时光

这家传承了“钜记”匠心的中式酥饼店，凭什么惊艳了时光，一起来阅读精彩内容。

钜记饼家

如果，你不知道这家饼店，请不要说自己去过澳门。

巨轮

如果，你没看过这部剧，请不要说自己是TVB粉。

TVB热播剧《巨轮》中的“罗信记”，就是以钜记饼家为原型改编。

钜记最初在街头一角，以推车仔卖花生糖及姜糖为主。在1997年，开设第一间店铺，首创现场即制即卖炭烧杏仁饼和蛋卷而驰名。

如今，已经成为香港和澳门最具标志性的传统饼店。

以下，我们讲述的是一个与钜记品牌无关，但又传承了钜记创始人匠心制饼的故事。

它发生在武汉......

饼礼，微梦旗下中式传统糕点店，也是武汉首个中式酥饼店。

复兴中式糕点

随着中西方文化的交融，马卡龙、提拉米苏、起司蛋糕等，以其精致外表和新颖口味得到大众喜爱。而中式传统糕点，常因品种老旧、过于甜腻等缺陷不受欢迎。

以欧式方行蛋糕为主打的微梦蛋糕，曾以“慢下来，享受纯粹！”为品牌推广语，打动了每一个正在为事业拼搏的年轻人。

近年来，中点复兴在食品行业掀起浪潮，中式糕点伴手礼回归的话题不断被解读。

微梦这次的初心：想让你在台湾、香港、甚至日本所见到的、吃到的，最传统的、最好吃的经典中式点心，在家门口就能享受到！“

于是，讲究传统制作手法的饼礼诞生了！

回归初心的饼礼打出“复兴中式糕点”的旗帜，想要呈现最传统、最正宗的中式幸福味道。

饼礼，遵循传统——

对于中式糕点的呈现，坚持使用传统手法制作，时间和复杂的工艺从来不是借口，苛求传统工艺的匠人，对于味道呈现，从来都是用心丈量，相信双手的温度所传达的幸福味道。

饼礼，讲究传承——

从清明到端午，从喜宴到年节。24节气的传统之味，生活里的欢庆之日。这一刻呈现出来的糕点与喜饼，所想体现的不仅是当下时节之味，更是对时间、对情感、对家、对传承的敬意。

饼礼，独具匠心——

精心挑选每一份食材，执着恪守每一道制作工序，为了完整，完美的传递传统美味。旧日的故事里，圆圆的饼代表着团圆美满，庆贺的礼代表着恭贺尊敬。

每一枚鲜花酥都历经千百次手工揉制，才能得到无比酥松的面皮。

每一枚3Q饼都饱含满满的豆沙，“三分皮，七分馅”，用料十分豪迈；

每一枚相思奶酪都饱含多种考究馅料黄金配比而成，只为第一口的奶香；

每一种都是纯正的中式味道，还带着一丝丝怀念。不多不少，恰到好处。

这一次，让饼礼为你呈现——饼饼有礼，点点心意。

延伸阅读：

6月10日，“微梦蛋糕”携手“饼礼”与“钟爱鲜花”，共同举办了一场“生如夏花”新品品鉴会

微梦以欧式经典与中式传统的味觉碰撞为主题，让参与的粉丝享受了一场饕餮盛宴，欧式蛋糕or中式糕点，哪种风格更得人心？

现场开设了由“钟爱鲜花”提供花艺课堂教学体验。

粉丝现场接受专业花艺老师教学，感叹这是真一场份量十足的味觉与视觉的盛宴。

同时本次新品评鉴会，微梦蛋糕所带来的全新芒果系列产品与小单品也是让人大饱口福，不仅造型精装，口感细腻，各种天然食材的丰富搭配，各具特色，简直让人欲罢不能。