喜哈说酒全球排名前十的罗斯福啤酒

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中文名：罗斯福6号啤酒

外文名：Rochefort 6

国家：比利时

原麦汁浓度：16°P

酒精度：7.5%vol

原料与辅料：水，大麦麦芽，小麦淀粉，啤酒花，白砂糖，酵母。

罗斯福是全球排名前10的修道院啤酒，同时也是世界顶级的13家修道院啤酒之一。

罗斯福6号是入门款，8号是进阶款，10号则被许多人称为“修道院啤酒的尽头”

很多人第一次喝罗斯福都是被ratebeer超高的排名吸引的。

蓦然尝试只有两种结果，精酿小白会直接被浓烈的苦味和焦味怼懵...有精酿经验的朋友第一口就会被这款酒吸引...

修道院啤酒可以说是啤酒的保障。

不可思议的罗斯福6、8、10都是生产在“圣雷米修道院”。

罗斯福啤酒最初使用的配方是依照布鲁尔地区流传下来的旧方改制而成的。

修道士们使用了严格的监管措施和当地的原料酿造出了深色、略甜、烈性的啤酒，与那些金黄色的啤酒比起来酒体明显浑厚，口味丰富，酒性也强烈很多。是修道士啤酒的的典型代表。

罗斯福啤酒还使用了独一无二的标志体系。它们使用数字来注明啤酒的级别，6、8、10三个数字代表的并不是酒精含量或麦汁浓度，而只是按照比利时的数字历法提出的三个不同等级而已。你可以理解为基本、较强、烈性三个级别。这与其他一些使用数字作为标识的啤酒有着很大的区别。

典故：在1595年有大约15个修道士在此修行，因为生活贫苦，每天3点起床并且不能吃肉，他们便开始酿造啤酒来补充能量。后来的1664年法国的修道院提出了Trappist修道士啤酒的概念之后，越来越多的市民开始寻找起类似啤酒，修道院也感受到冲击而分成两派，一方支持开放，一方反对出售，最后终于在主持的坚持下开始对外售卖啤酒，并且马上得到赞誉。

喜哈试喝的是基础款，罗斯福6号。

开瓶之后，马上闻到浓郁的麦芽香味，伴有水果香甜。倒入酒杯，仔细闻香，带有一丝黑巧克力的味道。轻轻摇晃酒杯，麦芽味道更加浓郁，深层次还有酒精味道。

酒花的风味几乎不可察觉，跟侧重酒花风味的美式啤酒相比，简直就是另一种饮料。

酒体是浑浊的红褐色，杯底有残渣似的沉淀物。不要担心，这些是酵母形成的沉淀物，也算是修道院啤酒的特色吧。泡沫是象牙白色，很丰富。

喝一口品味，首先感受到跟普通啤酒的不同，饱满的酒体，强烈的沙口感。丰富的麦芽香味和水果甜味，令人满足。

收口偏干，带有微弱的酒精味道。苦味则很弱，酒花味道不明显。

喜哈结论

罗斯福是非常传统的旧世界风格。

整体偏向于麦芽风味，入口甜，收口干，甜苦较为平衡，易上口。当酒下咽之后，口腔中充满果香和麦芽甜酸的味道。微微酒精味道，很不错。

7.5%的酒精度也不算低，可是仍然希望多喝几杯。

毕竟Trappistes用侍奉上帝的精神酿造啤酒。

罗斯福是非常值得买，也很好买的一款精酿啤酒。

推荐喜欢精酿的朋友尝试。如果是心急的朋友可以直接品尝罗斯福10号，一步到位。

喜哈比较喜欢罗斯福6号，因为喜哈居然喝出了黑巧克力的味道...( ≧ω≦*)