云门陈酿乳白测评品鉴

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云门陈酿·乳白

云门陈酿乳白，山东云门酒业出品，产地在山东潍坊青州，53%vol，500ml，酱香国标优级，包装为软纸盒，破坏型包装，玻璃瓶身，包装十分简陋。成交价350，生产日期2023.05。话不多说，直接品鉴。

观色上，酒色微黄，酒花持久。

闻香上，酱香较突出，香气较幽雅，有粮香、焦香、青草香、酸香、甜香，香气复合、干净、协调、舒适。

口感上，入口醇和，酱味显著，粮香贯穿始终，中后段偏酸、涩，有焦香，味道浓但不丰满，感觉粮香和涩感形成一股阻力，使得滋味无法绽放，也影响了酒体的协调性，后味干净，回味长。

风格上，大曲酱香风格明显。

总体来说，云门陈酿乳白在北方酱酒中说得过去，比一些南方酱酒尤其是茅台镇的酱酒要强。闻香突出粮香、甜香，香气也比较幽雅。口感上突出粮香、酸涩感，酒体较干净。此酒最突出的特点是没什么邪杂味，缺点是性价比不高，香胜于味，酒体不够丰满，滋味比较单一，粮食味带出了涩感，感觉味道释放不出来，愉悦感、层次感、舒适感不足，在这个价位段没什么竞争力。

说明:本人不是酒商，只是一名酒精考验的老战士，只发表自己对白酒的真实体验